La pâte de curry vert, c’est vraiment une petite bombe de saveurs 🌿🔥. Elle doit son goût unique à un mélange d’ingrédients frais et parfumés : ail, échalote, coriandre et d’autres épices.

Ce qui la rend magique, une simple cuillère suffit à transformer un lait de coco en sauce riche et aromatique, parfaite pour un curry de poulet, de crevettes ou même des légumes.

Si tu veux un plat encore plus savoureux, le secret est de faire revenir la pâte dans un peu d’huile avant d’ajouter le lait de coco. Ça libère les arômes et donne une base plus intense.